PRIMI

STRIGOLI ALL 'AMATRICIANA con guanciale croccante, pecorino romano dop e pepe * 12€

RAVIOLI ANFITEATRO, ripieni di formaggio delicato al ragù bianco di cinta senese 12€ *

FIOCCHI ANFITEATRO, ripieni di formaggio e pere con fonduta delicata di gorgonzola e noci 12€ *

SPAGHETTO AL PESTO DI NOCI con radicchio e guarnizione di pancetta croccante speziata 13€

FETTUCCINE AI PORCINI * con prezzemolo 12€

QUADROTTI AL SALMONE con zeste di limone e granella di pistacchio * 13€

SCIALATIELLO ALLO SCOGLIO, con scampi e mazzancolle sfumati al brandy, pomodorini, cozze e vongole, prezzemolo, leggermente piccante 13€ *

SCIALATIELLO AL POLPO, con datterino giallo e guanciale croccante 13€ *